Mercoledì 1 Agosto
Ore 21,00 – P.le Roma: Inaugurazione 49^ Fiera del Vino alla presenza del Sindaco, delle autorità Comunali, Provinciali e Regionali, Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk".

Ore 21.30 Arrivo del Servo Martino e del suo accompagno
Inizio dell’assaggio del Vino Est! Est!! Est!!!, nelle Cantine del Percorso Enogastronomico del centro storico.

Ore 22.30 - P.la Roma: Esibizione di danza sportiva della scuola di ballo Dance art Tuscia diretta da Gianluca Mari e Manuela Silvestri

Giovedì 2 Agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 P.le Mauri Serata degli Sbandieratori e delle Ballerine
Ore 21.30 P.le Roma Selezioni: MISS MONDO

Venerdì 3 agosto
Ore 21.30 Via Cassia PALIO DELLE BOTTI
Ore 21.30 Rocca dei Papi leopardi@infinito.it Ideazione e regia Gianni Abbate, Musiche Fabio Barili
Ore 21.30 P.le Roma Serata danzante con il Trio Liscio

Sabato 4 agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21,30 per le vie del centro della città – III^ edizione Mini corteo storico di "Arti e Mestieri Medioevali" a cura del Circolo Didattico
Ore 22.30 Piazzale Mauri - Spettacoli di giocolieri e mangiafuoco, musici medioevali.
Ore 22.30 P.le Roma DJ Summer Night discoteque

Domenica 5 agosto
Ore 10,00: Sfilata del CORTEO STORICO per le vie del centro cittadino con arrivo alla Basilica di San Flaviano (luogo in cui è sepolto Defuk) per la tradizionale Messa alla presenza di tutti i figuranti del Corteo.
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.00 Piazzale Mauri CORTEO STORICO – Rievocazione della morte di Defuk
Ore 21.30 P.le Roma Serata danzante con That’s Amore

Lunedì 6 agosto
Ore 21.00 P.za Urbano V – Enoteca Provinciale Rocca dei Papi " Degustazioni guidate"
Ore 21.30 P.le Roma THE BEATLES cover band
Ore 21.30 Chiostro delle Benedettine Concerto "Sogno d’Estate" Suggestive melodie popolari del XX secolo - Soprano Paola Matarrese, Chitarra Andrea Candeli

Martedì 7 agosto
Ore 21.00 P.za Urbano V – Enoteca Provinciale Rocca dei Papi " Degustazioni guidate"
Ore 21.30 P.le Roma da ZELIG il campione della comicità Alessandro DI CARLO

Mercoledì 8 agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 Piazzale Roma da Amici di Maria De Filippi, Rita & Santo Show

Giovedì 9 Agosto
dalle ore 09.00 Centro Storico Seconda Estemporanea di pittura "Acquerellando Vino" Scuola AureArt – I Mestieri dell’Arte;
Ore 21.00 P.za Urbano V – Enoteca Provinciale Rocca dei Papi " Degustazioni guidate"
Ore 21.30 P.le Roma Premiazione Seconda Estemporanea di pittura "Acquerellando Vino" Scuola AureArt – I Mestieri dell’Arte,
Ore 22.00 P.le Roma Mountain bike "Sotto le stelle"

Venerdì 10 agosto
Ore 21.00 Giardino Rocca dei Papi "CALICI DI STELLE" Musica, Vino, Poesia
ANNULLO FILATELICO
Ore 21.30 P.le Roma Esibizione di Trial Acrobatic

Sabato 11 agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 Esibizione Scuola di danza Infinity Dance diretta dalla Maestra Ester Bartoli
Ore 21.30 Piazzale Mauri Spettacolo "Su e giù" – Compagnia Teatrale Vetrallese "I Dialettanti"
Ore 21.30 Rocca dei Papi Concerto del pianista Giovanni VEROLI musiche di Mozart, Beethoven, Liszt, Chopin.

Domenica 12 agosto
Piazza Vittorio Emanuele GIORNATA DEL DONATORE organizzata dall’AVIS di Montefiascone

Ore 8.00 presso l’ospedale di Montefiascone donazioni di Sangue
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 Piazzale Roma Spettacolo dialettale dell’Ass.ne Culturale "Montefiascone 2000" presenta la commedia "Finalmente sò in pensione" di Fausto Galassi con la regia di Gianna Scoponi.
Ore 21.45 Piazzale Mauri Spinning Sotto le stelle a cura della Palestra ATHLON POWER
Ore 23.00 Piazzale Roma Estrazione di una Tombola

Lunedì 13 agosto
Ore 21.00 P.za Urbano V – Enoteca Provinciale Rocca dei Papi " Degustazioni guidate"
Ore 21.30 P.le Roma la FISORCHESTRA LIBERTANGO IN CONCERTO
Ore 21.30 Chiostro delle Benedettine Concerto "Un insolito Duo" musiche da Brahms a Piazzola con il fisarmonicista Sergio Scappini e il violinista Giovanni Sardo.
Ore 22.00: piazz.le Mauri: Dimostrazione Sportiva AIKIDO "TOKON", Maestro Augusto Calandrelli

Martedì 14 agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 P.le Roma serata DANZANTE con L’ORCHESTRA MORELLI

Mercoledì 15 agosto
Ore 20.30 L.go Garibaldi – Itinerario eno-gastronomico "In Cantina con Defuk"
Ore 21.30 P.le Roma Concerto della Banda Cittadina
Ore 23.00 Piazzale Roma Estrazione Lotteria a favore dell’AVIS di Montefiascone
Ore 23.00 P.le Mauri: Tombola Corteo Storico

Ogni sera dal 1 al 15 agosto
Piazzale Roma: Musica, Spettacoli ed intrattenimenti
per tutti i gusti e tutte le età.

L’itinerario enogastronomico "In Cantina con Defuk"
Nei giorni 1, 2, 4, 5, 8, 11, 12, 14, 15 agosto, saranno aperte le Cantine Medioevali del centro storico della Città, dove sarà possibile degustare i vini in abbinamento a prodotti locali.
In ogni cantina i sommeliers qualificati accompagneranno i visitatori durante le degustazioni. Il percorso, che si snoda nel Centro Storico, inizierà ogni sera alle ore 20.30 da Largo Garibaldi. Lungo questo particolare e suggestivo itinerario serale e durante il tragitto che accompagna gli ospiti da una cantina all’altra, saranno proposti caratteristici spettacoli musicali e di Piazza.

DEGUSTAZIONI GUIDATE - Enoteca Provinciale – Rocca dei Papi: nei giorni 6, 7, 9, 13, agosto, approfondimenti sui vari vini presenti alla Fiera con i sommeliers qualificati: la conoscenza del vino, dalla produzione al gusto, agli abbinamenti.

CALICI DI STELLE
Venerdì 10 Agosto
ore 22.00 Giardini della Rocca dei Papi.
Un brindisi alle stelle cadenti nella notte di San Lorenzo con degustazione dei vini, prodotti tipici e musica.

IL CORTEO STORICO
Tra storia, leggenda e tradizione è il CORTEO STORICO DI MONTEFIASCONE che ogni anno, con i suoi 200 figuranti in costume medioevale, rievoca la leggenda dell’EST! EST!! EST!!! legata al personaggio Defuk ed al suo servo Martino.

IL CANTINONE – Centro Storico Via Trento – Cene tipiche dal 06 al 11 agosto 2007 con lunghe file di tavoli e i migliori piatti della tradizione locale.

MOSTRA ANTIQUARIATO Rocca dei Papi - dal 18 al 26 Agosto tutti i giorni feriali dalle ore 10 alle 13 e dalle ore 15 alle 20 e nei giorni festivi dalle 10 alle 20

10^ CRONOSCALATA -LAGO MONTEFIASCONE- 28 e 29 Luglio 2007

XIV° TORNEO BEACH VOLLEY della Città di MONTEFIASCONE Lungolago dal 4 al 12 agosto 2007

III^ SAGRA DELLA SALSICCIA Frazione LE MOSSE 27, 28, 29 Luglio 2007 Gastronomia locale e ballo in piazza.