Acquapendente ( VT ) è un comune con 5.800 abitanti, dieci chilometri a nord del Lago di Bolsena, presso la Riserva naturale Monte Rufeno che si trova sulla riva opposta del torrente Paglia.

Acquapendente deve il suo nome al fatto di essere situata nei pressi di numerose piccole cascatelle che confluiscono nel piccolo torrente Paglia, che segna il confine naturale tra Lazio e Toscana , sebbene il confine sia posto a qualche chilometro a nord del fiume.
Il paese è stato storicamente per lungo tempo sotto il dominio di Siena , sebbene formalmente fosse stato lasciato in eredità alla chiesa dalla contessa Matilde di Canossa nel XII secolo .
Nel XVI secolo il paese tornò sotto il dominio della chiesa e papa Gregorio XIII fece costruire un ponte sul torrente, i cui piloni costruiti dall'architetto Domenico Fontana sono ancora quelli che sostengono il ponte attuale. Dalla valle formata dal torrente Paglia è possibile vedere in lontananza il Monte Amiata , che con i suoi 1738 m è la vetta più alta della Toscana meridionale.

Nella seconda metà del 1600, Acquapendente visse un periodo d'intenso sviluppo, dopo la distruzione del ducato di Castro avvenuta nel 1649 . Papa Innocenzo X fece distruggere la città di Castro per ridurre l'importanza della famiglia Farnese nella parte settentrionale del Lazio e fece poi spostare ad Acquapendente la sede del vescovo di Castro. La nuova situazione fece aumentare l'importanza della cittadina all'interno dello Stato Pontificio .
Questo spiega anche il motivo per cui il papa commissionò ad Alessandro Algardi la realizzazione di una statua rappresentante il busto del papa e la fece mandare ad Acquapendente dove è ora conservata all'interno della cattedrale. Nella cattedrale è conservata una pietra segnata con del sangue che si dice provenga dal Santo Sepolcro di Gerusalemme .

La reliquia è conservata all'interno di una cripta di stile gotico molto interessante. La cattedrale è stata oggetto nel corso dei secoli di numerosi interventi di abbellimento, in particolare ci sono molte opere in terracotta dipinta.

Acquapendente nel medioevo era circondata da una cinta muraria della quale sfortunatamente non resta molto perché fu distrutta nei momenti di espansione della cittadina, resta comunque una delle torri principali, recentemente ristrutturata.

La chiesa di San Francesco è una chiesa precedente alla nascita del santo ed a lui dedicata successivamente. Il campanile è di epoca rinascimentale, ma il portale risale all' XI secolo .

L'influenza degli artisti toscani è evidente nella decorazione a bugnato di Palazzo Viscontini, un bel palazzo rinascimentale con inusuali grandi finestre.

Nella piazza principale nel 1888 venne eretta una statua per celebrare il medico e chirurgo Girolamo Fabrici , nato ad Acquapendente nel 1535 e noto soprattutto per i suoi studi sulla formazione del feto ( De Formatio Foetu ) e sul funzionamento delle valvole delle vene ( De Venarum Ostiolis and Opera Chirurgica ).