Canepina è un comune con poco più di tremila abitanti, dista da Viterbo circa 22 km. Il dialetto parlato nel territorio del comune è il Canepinese; le specialità culinarie tipiche della zona sono i maccaroni e i ceciliani.

Curiosità

- Il dialetto Canepinese (detto anche Canepinese illustre, poiché esiste un Canepinese volgare) è sicuramente il dialetto più conosciuto al mondo.
- La magnifica frase "nun saccio quelle" rieccheggia ogni giorno per le vie del borgo allietando gli animi dei paesani.
- Di notevole pregio artistico sono le rocce basaltiche (sampietrini o "serci") che coprono alcune vie della metropoli.
- Al nome Canepina molti visitatori ricordano i proverbi: "Canepina, passa e cammina" e "N'etto d'alici nun fà primavera, mentre un kilo de marmellata fà estate avanzata (ma a marmellata a da essa de pornella sinò a casa divente pizzutèlla)".